coklatkuih-muih dijangka bernilai lebih $128 bilion dalam jualan runcit global menjelang akhir 2023, dengan volum 1.9% CAGR dalam tempoh 3 tahun akan datang hingga 2025, menurut penyelidikan Euromonitor 2022.Inovasi memainkan peranan penting dalam unjuran pertumbuhan itu untuk memenuhi keperluan terkini pengguna, dedah kajian itu.

Satu lagi analisis daripada ResearchAndMarkets.com menyatakan bahawa antara faktor utama untuk tempoh dagangan yang kukuh ialah populasi global yang semakin meningkat, bersama-sama dengan perubahan cita rasa dan pilihan di negara membangun.Tambahan pula, kategori ini kekal sebagai citarasa teratas dalam merawat, jadi pengeluar dan jenama menggunakan koko ke dalam format dan kategori baharu untuk memenuhi permintaan baharu ini.Akibatnya, kategori coklat terus bermutasi manakala snek dan pemberian hadiah melalui sedikit revolusi.

Penyelidikan juga mendapati bahawa antara jenis produk, coklat gelap adalah segmen yang paling pesat berkembang, yang dikaitkan dengan faktor termasuk kandungan antioksidan yang kuat yang melindungi daripada radikal bebas yang menyebabkan penyakit, manakala flavonoid yang termasuk dalam coklat ini membantu dalam pencegahan kanser, kesihatan jantung dan kognitif. kebolehan.

"Jika anda melihat trajektori pertumbuhan coklat dan gula-gula yang luar biasa dalam tempoh dua tahun yang lalu - ia benar-benar satu cerita.Tiada sesiapa pun pada pendapat saya dalam sejarah moden perniagaan [coklat] telah melihat pertumbuhan seperti ini.”John Downs, Presiden dan Ketua Pegawai Eksekutif NCA.

Rekod lonjakan untuk coklat oleh pengguna Amerika telah melonjakkan jualan kepada $29bn, dengan jualan coklat runcit meningkat lebih daripada 5% setiap suku, menurut data pada Januari 2022 daripada penyelidik IRI yang berpangkalan di Chicago.

Menurut aliran Dawn Foods 2022 Flavour, “Kami tidak menyangka pengguna akan lebih menyukai coklat tetapi ternyata mereka menyukainya!Dalam masa tekanan yang tinggi, bukan perkara biasa untuk beralih kepada perkara yang paling menggembirakan kita.”

• Jualan coklat Amerika Utara ialah $20.7 bilion setiap tahun dan perisa #2 dalam pasaran di seluruh dunia
• 71% pengguna Amerika Utara ingin mencuba pengalaman coklat baharu & menarik.
• 86% Pengguna mendakwa SUKA coklat!

Pasaran coklat Amerika Utara (AS, Kanada, Mexico) dijangka meningkat 4.7 peratus menjelang 2025, dengan permintaan yang semakin meningkat untuk kuih-muih, terutamanya sekitar musim, dan kategori produk lain yang memanfaatkan coklat, menurutbesarView Research, Inc. Permintaan yang meningkat untuk produk kandungan organik dan koko tinggi juga dijangka meningkatkan jualan coklat.Grand View menjangkakan jualan coklat gelap berkembang 7.5 peratus dari segi hasil, manakala sektor gourmet dijangka meningkat 4.8 peratus dalam tempoh ramalan.

“Peningkatan jualan di Eropah, Timur Tengah dan Afrika akan memacu $7 bilion dalam pertumbuhan jualan di seluruh dunia untuk coklat premium menjelang 2022″, menurut laporan oleh Technavio.Penganalisis mereka telah mengenal pasti “peningkatan premiumisasi coklat sebagai salah satu faktor utama yang mendorong pertumbuhan pasaran coklat.Penjual, terutamanya di China, India dan Brazil menawarkan pelbagai jenis coklat baharu untuk meningkatkan pembezaan, pemperibadian dan premiumisasi coklat.Mereka cuba menarik pelanggan yang dipengaruhi oleh ramuan, eksklusif, harga, asal dan pembungkusan.”Meluaskan minat pengguna terhadap varieti bebas gluten dan gula, vegan dan organik juga akan menyumbang kepada peningkatan.

Menurut Penyelidikan dan Pasaran, "Pasaran kuih-muih Eropah dijangka mencecah USD 83 bilion menjelang 2023, menyaksikan CAGR yang stabil sebanyak 3%, dalam tempoh ramalan.Jumlah penggunaan kuih-muih di rantau ini melepasi 5,875 juta Kg pada 2017, bergerak pada kadar pertumbuhan volum yang stabil.Eropah Barat mendominasi jualan coklat diikuti oleh Eropah tengah dan Timur.Permintaan yang meningkat untuk produk koko berkualiti tinggi dan jualan gula-gula yang dipercepatkan coklat premium di Eropah.”

Terutama, kajian 2022 mereka menyerlahkan rantau Asia Pasifik yang dijangkakan mempunyai kadar pertumbuhan terpantas pada tahun-tahun akan datang sebanyak 5.72% – dengan pasaran China dianggarkan berkembang pada CAGR sebanyak 6.39%.

Sebagai contoh, di Jepun, manfaat kesihatan koko yang dirasakan dalam kalangan pengguna Jepun terus memacu pasaran coklat domestik, menurut Euromonitor International, "Pengambilan coklat gelap yang semakin meningkat oleh pengguna warga emas Jepun mencerminkan penduduk yang semakin tua di negara itu."

Pasaran coklat India diunjurkan mencatatkan CAGR sebanyak 8.12% dalam tempoh ramalan (2022-2027) menurut MordorIntellegence.Pasaran coklat India menyaksikan permintaan yang tinggi untuk coklat gelap.Kandungan gula yang rendah dalam coklat gelap adalah faktor utama yang mendorong permintaan untuk coklat, kerana pengguna telah menyedari pengambilan gula yang tinggi dan kaitannya dengan penyakit kronik seperti diabetes.Satu lagi faktor utama yang mendorong pasaran coklat India ialah peningkatan populasi golongan muda, yang merupakan pengguna utama coklat.Pada masa ini, kira-kira separuh daripada jumlah penduduk India berumur di bawah 25 tahun, dan dua pertiga berumur di bawah 35 tahun.Oleh itu, coklat menggantikan gula-gula tradisional di negara ini.

Menurut MarketDataForecast, pasaran gula-gula Timur Tengah dan Aftrica berkembang pada CAGR sebanyak 1.91% untuk mencapai $15.63 bilion menjelang 2026. Pasaran koko dan coklat telah berkembang pada kadar yang perlahan tetapi stabil.