Industri coklat global telah dikuasai oleh beberapa pemain utama selama bertahun-tahun.Walau bagaimanapun, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, terdapat pertumbuhan yang ketara dalam industri coklat asing, terutamanya di negara-negara yang secara tradisinya terkenal dengan pengeluaran biji koko berbanding coklat bar.Perkembangan ini telah membawa kepada lebih banyak persaingan dalam pasaran, yang telah disambut baik oleh pengguna yang semakin menuntut coklat yang lebih pelbagai dan berkualiti tinggi.

Salah satu pemacu utama pertumbuhan ini ialah peningkatan populariti jenama coklat istimewa dari negara seperti Colombia, Ecuador dan Venezuela.Negara-negara ini telah lama menjadi pengeluar biji koko berkualiti tinggi, tetapi mereka kini turut mendapat pengiktirafan untuk teknik membuat coklat dan produk inovatif mereka.Sebagai contoh, beberapa coklat asal tunggal terbaik di dunia berasal dari Venezuela, di mana iklim dan tanah yang unik di negara itu menghasilkan biji koko dengan profil rasa yang tersendiri.

Faktor lain di sebalik kebangkitan industri coklat asing ialah pertumbuhan pergerakan coklat kraf.Sama seperti pergerakan bir kraf, ia dicirikan oleh pengeluaran kumpulan kecil, tumpuan pada bahan-bahan berkualiti, dan penekanan pada perisa unik yang boleh dicapai daripada pelbagai jenis koko.Dalam banyak kes, pembuat coklat kraf mendapatkan biji koko mereka terus daripada petani, memastikan bahawa mereka dibayar dengan harga yang berpatutan dan bahawa biji koko adalah berkualiti tinggi.Trend ini sangat kuat di Eropah dan Amerika Syarikat, di mana pengguna semakin berminat untuk membeli produk artisan tempatan.

Pertumbuhan industri coklat asing tidak disedari oleh pemain yang lebih besar dalam pasaran.Ramai daripada mereka telah mula menggabungkan biji koko dari negara-negara seperti Ecuador dan Madagascar ke dalam produk mereka, untuk memanfaatkan rasa unik kawasan ini.Ini telah membantu meningkatkan profil negara-negara ini sebagai pengeluar koko berkualiti tinggi, dan juga telah membawa lebih perhatian kepada isu kemampanan dan perdagangan adil dalam industri.

Walau bagaimanapun, cabaran masih kekal untuk industri coklat asing.Salah satu halangan terbesar ialah keperluan untuk pembangunan infrastruktur di banyak negara pengeluar koko.Selalunya, jalan raya, elektrik dan keperluan asas yang lain adalah kekurangan, yang menyukarkan petani untuk mengangkut biji koko mereka ke kemudahan pemprosesan dan mendapatkan harga yang berpatutan untuk tanaman mereka.Tambahan pula, ramai petani koko bekerja dalam keadaan sukar dan tidak dibayar gaji, yang tidak boleh diterima memandangkan kepentingan koko kepada industri coklat global.

Di sebalik cabaran ini, masa depan industri coklat asing kelihatan cerah.Pengguna semakin berminat untuk mencuba produk coklat baharu dan berbeza, dan sanggup membayar premium untuk coklat berkualiti tinggi yang bersumberkan etika.Permintaan ini mungkin akan terus berkembang, apabila lebih ramai orang menyedari isu alam sekitar dan sosial yang mengelilingi industri coklat.Dengan sokongan dan pelaburan yang betul, industri coklat asing berpotensi menjadi pemain utama dalam pasaran global, menawarkan pengguna lebih banyak pilihan dan kepelbagaian berbanding sebelum ini.